山里风鸡
纯天然·手工制作
蒙山、树林茂密、树大根深；山泉叮咚，空气清新，含有大量的负氧离子，被誉为北方最佳益寿养生之地和天然氧吧。
我公司选用蒙山深山里农民自然散养和家养当年生、长至3斤重的幼鸡，宰杀后用我公司院内地下172.55米深山泉水清洗、浸泡，然后用36种名贵中草药和其他调料制成的老汤进行泡制，并悬挂于避光厂房内用蒙山刮来的自然风慢慢吹干。其特点是：便于贮藏、食用简单；风味独特、老少皆宜；清心养神、营养丰富；配方别致、自成一家；实乃孝敬老人、馈赠亲朋之佳品，更是节日团购、发放福利的首选上品。
食用方法
一、将山里风鸡放入40℃左右温水，用洁净毛刷清洗2—3遍（请保留鸡腿上的香稻梗，蒸熟后会有淡淡的稻香味飘出），放入深盘中，加入葱、姜、蒜片和少量料酒，蒸熟后即可分拆、食用；
二、因山里风鸡风干后体积会缩小很多，盐份也将浓缩。如喜爱口淡的顾客食用，可将风鸡用温水泡5—10分钟后，再上锅蒸；
三、如用高压锅蒸，待减压阀冒蒸气后，10分钟左右即可下锅；
四、如用普通锅蒸，应在锅冒蒸气后，蒸20分钟左右下锅；
五、喜甜的朋友可在蒸前放入少量白糖；
六、喜辣的朋友可在蒸前放入2—4个干红辣椒；
七、喜酸的朋友可在蒸前放入适量的香醋；
八、有芥茉食用爱好的朋友也可放入芥茉蒸熟后食用。
特别提醒：
为便于长期贮存并保持蒙山山风吹干的自然风味，本品为生品，切勿生吃！
耄耋老人和幼儿食用时，要有监护人协助和监护，以免被鸡骨刺伤！ |
