豆虫，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶，喝甘露为生的一种软体小动物，它高蛋白低脂肪，富含七种人体元法合成的氨基酸。其中亚麻酸达36.53%，尤其是C18:3亚麻酸含量更高，灌云豆丹风味独特，是驱寒养胃的天然绿色保健珍品。
主要作用有：
1、具有抗衰老及增长免疫作用。
2、具有保护心脑血管和降低高血压作用。
3、具有增强性功能及抑制前列腺炎作用。
4、具有驱寒养胃作用。
豆青虫是豆天蛾的幼虫。
营养成分
1．豆青虫与中华稻蝗的营养成分比较。
豆青虫的组成除了水分之外，干物质大部分是蛋白质，占干重的63.2%。而人体所需要的微量元素也很丰富，钙、磷、镁、铁等含量非常高，维生素E的含量也较高。豆青虫含有18种氨基酸，属于完全蛋白质，而且异亮氨酸、赖氨酸等8种人体必需氨基酸的比例适中，占总氨基酸量的47.23%，与中华稻蝗的47.67%几乎持平。这说明，豆青虫与中华稻蝗一样，是人类理想的蛋白质资源。
2.虫蛋白质的评价。
评价蛋白质的优劣，不仅要看蛋白质数量的多少，而且还要分析蛋白质的必需氨基酸组成是否合理。因此，表中还列出了1973年联合国粮农组织(FAO)提出的必需氨基酸组成模式，以便对照评价。结果表明，鸡蛋蛋白质中的必需氨基酸含量最高为48.77%；其次是中华稻蝗和豆青虫，然后是肉类和鱼类；大豆的必需氨基酸含量最低，为39.53%。表1—16还表明，在昆虫类中，豆天蛾的必需氨基酸含量仅次于中华稻蝗，比其他昆虫都高。这说明，豆青虫与中华稻蝗一样，其蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人们的身体需要，组成也更合理，是优质的蛋白质资源，具有高的开发利用价值。
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