蚂蚱每百克鲜品含水分 66 克,蛋白质 25.5 克,脂肪 2 克,碳水化合物1.4 克,尚含维生素 A、C 等,以及矿物质磷、钙、铁、铜、锰等。脂肪油由亚油酸、油酸组成。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮、止疼、解毒透疹等功效。主治百日咳、支气管炎、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅等病症。霜打蚂蚱,民间用治细菌性痢疾及肠炎等。